Resep Seblak Pedas Khas Bandung yang Mudah Ditiru

 

Seblak pedas khas Bandung adalah salah satu menu lezat dengan sajian berkuah pedas. Seblak mudah ditemukan di berbagai daerah dengan harga dan isian yang beragam.

Makanan yang berbahan dasar kerupuk ini, sekarang menjadi lebih bervariatif. Seblak saat ini disajikan dengan beragam isian dan topping.

Cara membuat resep seblak pedas khas Bandung tidaklah sulit. Kamu bisa banget loh membuatnya dirumah. Ada berbagai macam jenis seblak, salah satunya adalah seblak sosis. Penasaran cara membuat makanan berkuah yang cocok dikonsumsi pada cuaca dingin?

Berikut kami sajikan informasi resep seblak pedas khas Bandung yang mudah ditiru.

1. Resep Seblak Sosis

Bahan-bahan:

1 genggam kerupuk udang

3 buah sosis ayam

2 butir telur ayam

4 siung bawang putih

7 buah cabai rawit

1 ruas kencur

1 siung bawang merah

Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

1 batang daun bawang

Cara Membuat:

1. Pertama Rebus kerupuk hingga dia menjadi empuk. Kemudian tiriskan dan rendam dalam air yang dingin.

2. Kemudian Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan kencur.

3. Lalu panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan telur ayam dan goreng arak arik.

4. Selanjutnya tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.

5. Masukkan kerupuk yang telah direndam dan masukkan sosis ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Aduk-aduk hingga merata.

6. Lalu, Tambahkan 300 ml air, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

7. Setelah koreksi rasa, masukkan potongan daun bawang. Matikan kompor.

8. Yang terakhir, Seblak sosis siap dihidangkan.

2. Seblak Ceker

Bahan-bahan:

2 genggam kerupuk (redam di air biasa 2 jam)

6 butir bakso

200 gr ceker

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jari kencur

8 cabai merah keriting

6 cabai rawit pedas

5 cabai rawit hijau (untuk irisan)

Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

1 bonggol sawi sendok

1 batang daun bawang

Air kaldu rebusan ceker (sesuai selera)

2 butir telur yang sudah diorak-arik

Cara Membuat:

1. cara membuat seblak ceker pertama tumis bumbu hingga matang.

2. kemudian tambahkan bakso, ceker, kerupuk yang sudah direndam, garam, gula, lada, saus tiram, dan kaldu bubuk. Lalu Masak sebentar.

3. Selanjutnya tambah air kaldu, masak hingga mendidih.

4. supaya semakin mantap, masukkan daun sawi, daun bawang, dan cabai rawit iris, masak hingga sayuran matang

5. Seblak ceker pun siap disajikan

3. Seblak Makaroni Jagung

Bahan-bahan:

2 sdm minyak goreng

1 sdt kencur (dicincang halus)

 100 gr jagung manis (disisir kasar)

200 gr makaroni yang sudah direbus

1 bungkus bumbu nasi goreng pedas instan

Cara Membuat:

1. Pertama panaskan minyak goreng. Kemudian tumis kencur hingga harum. Masukkan jagung manis dan masak hingga matang.

2. Kemudian masukkan makaroni. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata

3. Selanjutnya tambahkan 1 sdm bumbu nasi goreng. Aduk hingga rata sampai matang dan angkat.

4. Seblak macaroni jagung siap disajikan.